Расчет нормы естественной убыли зерна

18 November 2023

Расчет среднего срока хранения

Норма утрат определяется для среднего срока хранения. Пример его расчета приведен в приложении 2 к Инструкции 316. Из примера видно, что расчет основан на дате зачистки зернохранилища (зернового склада) за период между предварительной зачисткой и текущей зачисткой зернохранилища (зернового состава).

Форма основных документов для ликвидации не определена в Положении, поэтому каждая компания готовит свои документы; закон о лишении, утвержденный Приказом №12 от 25 мая 2011 года о государственном сельскохозяйственном надзоре, служит образцом.

Согласно пункту 1 Постановления № 316, норма естественной убыли применяется как контрольная величина и лимит при инвентаризации или проверке зерна и продуктов его переработки, хранящихся на зерновых складах и зерноперерабатывающих предприятиях, с целью выявления причин уменьшения массы, не обусловленных изменением качества.

Другими словами, зачистка может производиться при инвентаризации или без проведения инвентаризации. Если инвентаризация проводится, то кроме депривации должен быть составлен инвентаризационный документ.

Рассмотрим пример расчета среднего срока годности. Предположим, что подрядчик провел уборку 19 ноября с фактическим остатком 1784 кг. При этом согласно данным складского и бухгалтерского учета, движение зерна от предыдущей даты очистки (16 сентября) к дате очистки выглядит так, как показано в Таблице 1.

Таблица 1: Движение зерна в дни зачистки

Конечно, такие таблицы должны быть предоставлены Комиссии бухгалтерией и составом. На основе этой таблицы Комиссия рассчитывает остатки зерна на конец каждой даты хранения за период (см. Таблицу 2).

Таблица 2

Как сделать таблицу 2? Рассмотрим первую строчку таблицы 1: Остаток зерна к концу 16 сентября составляет 46 450 кг; такой же остаток есть 16, 17, 18 и 19 сентября (4 дня). Таким образом, всего за четыре дня остаток составляет 185 800 кг (46 450 кг х 4 дня). Если перевести это количество в центнеры, то оно эквивалентно 1 858 ц (185 800:100). Другие показатели в Таблице 1 рассчитываются таким же способом.

Средний период хранения составляет 32 дня (122 950 ц: 3 895 ц). Обратите внимание, что общий ежедневный остаток на складе в Таблице 2 разделен на общее количество поступлений в Таблице 1. Однако поскольку данные в Таблице 1 приведены в килограммах, пересчет в центнерах составит 3,895 ц.

Чтобы найти срок годности в месяцах, разделите количество дней хранения на 30. В этом примере срок годности составляет 1,1 месяца (32:30). Округлить до первого десятичного знака.

Согласно пункту 2 части 1 статьи 316 Порядка № 316, при хранении зерна и продуктов его переработки до трех месяцев норма естественной убыли применяется по фактическому количеству дней хранения; при хранении до шести месяцев и одного года норма естественной убыли применяется по фактическому количеству месяцев хранения.

Согласно пункту 2 части 1 Постановления 316, при исчислении сроков хранения один день округляется в меньшую сторону; два и три дня приравниваются к одному десятому месяцу; пять, шесть и семь дней приравниваются к двум десятым месяцам; восемь, девять и десять дней приравниваются к трем десятым месяцам; при хранении в течение трех месяцев и более срока составляет один десятый месяц Указывается в единицах измерения, где один десятый месяц приравнивается к трем суткам.

Предельная норма потери зерна

Чтобы найти соответствующую норму, обратитесь к таблице норм в части II Нормы 316. Сначала выберите продукт, для которого вы ищете нормы. Затем выберите таблицу сроков хранения:

• до трех месяцев;
• до шести месяцев;
• до одного года;
• более одного года.

В выбранной таблице верхняя строка показывает количество дней (месяц, год), а левая колонка – тип и место хранения. Там, где эти строки и столбцы пересекаются, показан уровень естественной убыли в процентах.

К примеру, средний срок хранения пшеницы составляет 32 дня. Пшеница хранится насыпью. В первой таблице этого продукта, срока хранения и типа определен уровень потерь 0,053 процента.

Согласно пункту 4 части 2 Порядка № 316, естественная норма отходов для зерновых культур и продуктов их переработки применяется к общему количеству израсходованных и остатка в процессе очистки.

Например, согласно таблице 1, общий расход составляет 387 588 кг, а фактический остаток – 1 784 кг. Таким образом, объем естественной убыли составляет 206,37 кг. [(387 588 + 1 784) х 0,053%)]. Фактическая нехватка составляет 116 кг. Следовательно, недостаток находится в пределах нормы естественной убыли. Реализованная нехватка в 116 кг относится к расходам.

Предельная норма по формуле

Уровень убыточности также можно определить по формуле, приведенной в Положении №316. На самом деле, в Положении №316 есть готовые предельные проценты убыточности, определенные по той же формуле. Поэтому нет смысла рассчитывать такой критерий при наличии таблицы. Однако для некоторых продуктов проценты потерь в Положении №316 отсутствуют. В таких случаях следует рассчитать их самостоятельно.

Формула для срока хранения до трех месяцев:

X = (б – m) × 0,011 × в + m,

Где:

• X – норма естественной убыли, %;
• б – норма биологической убыли согласно приложению 1 к Приказу № 316;
• в – средний срок хранения;
• 0,011 - коэффициент пересчета нормы потерь, определенной для трех месяцев хранения, на сутки хранения (1/90);
• m – норма механических потерь: зерно при погрузке и разгрузке механизированным способом в зернохранилищах;
• 0,044% - зерно при погрузке и разгрузке в элеваторах – 0,03%; тарно-искусственная продукция и кукуруза в началах – 0,014%.

Пример

Предприятие хранило отруби в контейнерах на складе в течение среднего срока хранения 40 дней.

Согласно Приложению 1 к Приказу № 316, норма биологических потерь для отрубей, хранящихся в таре на складе до трех месяцев, составляет 0,12%.

Уровень механических потерь для контейнерной продукции составляет 0,014%.

Таким образом, норма естественной убыли составляет 0,06064% [(0,12 – 0,014) х 0,011 х 40 + 0,014].

Объем естественной убыли для показателей, приведенных в таблице 1, составляет 236,12 кг [(387 588 + 1 784) х 0,06064%)].

Срок годности от 3 месяцев до 1 года:

Где:

• X – норма естественной убыли;
• а – уровень биологической убыли за последний период хранения;
• д – разница между наивысшим показателем биологических потерь для данного промежуточного периода хранения и предыдущим показателем биологических потерь;
• в – разница между датой годности данной партии и датой годности, определенной по предварительному критерию;
• г – количество месяцев хранения, к которым относится разница в показателях биологических потерь.

Срок хранения более 1 года:

Где:

• Х – норма естественной убыли;
• а – норма хранения для срока хранения один год согласно приложению 1 к Порядку № 316;
• д- 0,04% (норма биологической убыли за каждый последующий год хранения в соответствии с пунктом 2 части II Порядка № 316);
• в – разница между фактическим средним сроком хранения (в месяцах) и 12 месяцами (годами);
• г – 12 месяцев.

Учет потерь зерна

Фактическая сумма потерь амортизируется путем осуществления записей как в составе неизбежных потерь, так и в составе сверхнормативных расходов: Дт 947 Кт 20, 26, 27, 28. Однако во избежание налоговых недоразумений (см. ниже) потери в пределах норм следует включать в себестоимости реализованной продукции, т.е. списывать в дебет счета 90. Если убытки являются чрезмерными, фиксируется сумма, подлежащая возмещению виновной стороной: Дт 374 Кт 716. Соответственно делаются следующие проводки:

• Дт 716 Кт 641 – налоговое обязательство по НДС на сумму возмещения;
• Дт 947 Кт 641 – начисление компенсационного НДС в соответствии с п. 198.5 НКУ.